En superenkel och god rödbetssallad som passar lika bra till vegobullemackan som till julbordet. Blir godast om den får stå och mysa till sig några timmar. Ett tips är att den blir som bäst när en litar på sitt egna goda omdöme och smakar av tills den faller en i smaken. Vissa är inte vana vid rödlökssmak och hoppar helt över det. Andra, som Lovisa till exempel, använder extra mycket majonnäs och vinäger.